アマトリチャーナの作り方

１．にんにく、玉ねぎ、パセリをみじん切りにする。ベーコンは８ｍｍ幅の短冊に切る。ホールトマトは裏ごししておく。

２．鍋にオリーブ油を入れにんにくを軽く炒めベーコンを加えて炒める。さらに、玉ねぎ加えて炒める。

３．裏ごししたホールトマトを２に入れて同量の水をたして煮込む。

４．弱火で２０分間、火にかけたら塩・こしょうで調味する。

５．茹で上がったパスタとあえる。

６．器に盛り、パルメザンチーズ、パセリを散らす。

材料（２人分）
パスタ・・・１６０ｇ
ソース
├オリーブ油・・・大さじ１
├にんにく・・・１片
├ベーコンスライス・・・２枚
├玉ねぎ・・・１/８個
├ホールトマト缶・・・１/２缶
└塩・こしょう・・・少々
パルメザンチーズ・・・適量
パセリ・・・適量

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