マグロのづけタルタル風の作り方
1.まぐろを小さなサイコロ状に切りボウルに入れ、しょうゆ、オリーブ油を加えて
タルタルをつくる。
2.別のボウルに、ご飯、いりごま、しょうゆを加えよく混ぜる。
3.セルクルの内側に、オリーブ油を塗る。
4.バットにラップを敷いてセルクルを置き2を詰め、
オリーブ油のしいたフライパンで焼く。
5.ご飯の底が焼けたら、取り出し冷ましておく。
6.1に黒こしょうを振り、5にのせる。
7.皿にセルクルをのせ中身を抜く。あさつきをちらしてできあがり。
あれば、ピンクペッパーも散らす。
材料(2人分)
まぐろ・・・1/2サク
しょうゆ・・・大さじ1/2
オリーブ油・・・小さじ2
ご飯・・・1カップぐらい
いりごま・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
オリーブ油・・・適量
黒こしょう・・・適量
あさつき・・・適量
ピンクペッパー・・・適量
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